Aydın’ın tarımsal potansiyeli yüksek ilçelerinden biri olan Koçarlı’da, vatandaşların güvenilir gıdaya ulaşabilmesi adına denetimler sıklaştırıldı. Halk sağlığını doğrudan ilgilendiren gıda güvenliği konusunda taviz vermeyen ekipler, ilçe genelinde geniş kapsamlı bir tarama faaliyeti gerçekleştirdi. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü’nün koordinasyonunda, Türkiye genelinde 81 ilde eş zamanlı olarak başlatılan denetim seferberliği, Koçarlı sokaklarında da titizlikle uygulandı.
81 İlde Eş Zamanlı Gıda Kontrolü
Bakanlık tarafından belirlenen program dahilinde harekete geçen gıda kontrol görevlileri, ilçedeki toplu tüketim alanlarını ve gıda satış noktalarını tek tek ziyaret etti. Özellikle insan sağlığı üzerinde kritik etkileri olabilecek ve bozulma riski yüksek olan hayvansal gıdalar denetimlerin odak noktasını oluşturdu. gazetetakip.com.tr olarak yakından takip ettiğimiz bu süreçte, ekiplerin hassasiyetle üzerinde durduğu konuların başında gıda hijyeni ve saklama koşulları geldi.
Et, Tavuk ve Süt Ürünlerine Sıkı Takip
Yapılan denetimlerde, riski en yüksek gıda grupları arasında yer alan et, tavuk ve süt ürünlerinin satıldığı ve tüketildiği noktalar mercek altına alındı. Bu ürünlerin yanlış saklanması durumunda ortaya çıkabilecek gıda zehirlenmesi ve bakteriyel risklerin önüne geçilmesi hedeflendi. Denetim ekipleri sahada şu hususları detaylıca inceledi:
- Son Tüketim Tarihleri: Raflarda ve dolaplarda bulunan ürünlerin tavsiye edilen tüketim tarihlerinin geçip geçmediği kontrol edildi.
- Muhafaza Koşulları: Soğuk zincirin kırılmaması gereken ürünlerin dolap sıcaklıkları ve saklama ortamları ölçüldü.
- Hijyen Standartları: İşletmelerin genel temizliği, çalışanların hijyen kurallarına uyumu ve çapraz bulaşma riskleri değerlendirildi.
Halk Sağlığı Öncelikli Hedef
Denetimlerin ardından yetkililer tarafından yapılan değerlendirmelerde, temel amacın cezai işlem uygulamaktan ziyade halk sağlığını korumak ve sürdürülebilir gıda güvenliğini sağlamak olduğu vurgulandı. Tüketicilerin gönül rahatlığıyla alışveriş yapabilmesi ve dışarıda yemek yiyebilmesi için bu tür kontrollerin hayati önem taşıdığı belirtildi.
Denetimlerin sadece belirli dönemlerle sınırlı kalmayacağı, Bakanlığın belirlediği rutin programlar ve gelen şikayetler doğrultusunda aralıksız devam edeceği ifade edildi. Koçarlı esnafının da genel kurallara uyum konusunda hassasiyet göstermesinin beklendiği, kurallara uyan işletmelerin hem kendi ticari itibarları hem de toplum sağlığı için büyük bir görev üstlendiği hatırlatıldı. gazetetakip.com.tr ailesi olarak bizler de sağlıklı gıdaya erişim hakkının korunması adına yapılan bu denetimlerin takipçisi olmaya devam edeceğiz.
